| 从百姓菜篮子里看年味知菜价 [图文]
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| www.ofplay.com 来源: 四川日报 更新日期：2008-1-30
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今年春节，我们有更多理由关注老百姓的菜篮子：至昨（29）日，我国南方雨雪天气仍在持续，省内各地正加紧节日市场供应。目前能保证菜篮子的丰盛吗？
至去年底，我省两年内已两次调高最低工资标准，城镇居民人均可支配收入增长18.7%。市民收入能跑赢CPI（居民消费价格指数）吗？
我们将目光锁定一个人、一个群体、一个环节，通过对他们的追踪采访，一幅节前百姓“柴米图”跃然纸上。
A版块
主人公：陈序她逛菜市，只问不买。一圈走下来，这位CPI统计数据采集员掏出报表，记录米价、肉禽蛋价、菜价。她的“首席”身份是基层数据采集员，其次是家庭妇女，对于“菜篮子”的变化，有充分的话语权。
CPI数据采集员：“双重身份”感知菜价
镜头一：逛菜市只问不买
1月25日清晨，成都雨雪纷飞，海椒市双桂农贸市场人声嘈杂。
9∶30，陈序准时出现。她推着自行车，与一般的家庭妇女无异。
“藕多少钱一斤？”“2块5”。
“蒜薹呢？”“5元”。
一路走一路问，还不时与摊贩讨价还价。“豌豆尖3块5一斤？太贵了！白油菜呢？还是2元一斤嘛？给我来1元钱的。”
从百姓菜篮子里看年味知菜价。
这样可以掩护自己的“身份”。“反正也要吃，光看不买，问多了他（摊主）就要乱说了。”
10∶18，她逛完了蔬果、肉禽、水产、干货、粮油区。走到一角落，掏出本子填价：土豆2.4元/公斤，菠菜2元/公斤，猪腿肉26元/公斤，五花肉24元/公斤……上面写了近百个菜名，以及粮油分类。刚做采价员时，她老记不住价，当着别人的面把报表掏出来。
摊主见状，不安逸了：“你是干啥子的，到底买不买嘛？”
经过数次这样的尴尬后，她现在连价格前后变化都记得：由于供应充足，猪肉价格已基本稳定；蒜薹从去年10月前的13元降为8元，几乎半月降一次价，本地菜现已大量上市了；往年春节时，受消费拉动，食用油、禽类价格会有所上升……
成都市物价局消价处，有12名采价员，分别负责成都不同区域的价格调查。居民生活必需品和服务项目的价格，是调查的主要对象。每月要采6次价，最后以报表方式上交，数据汇集入四川省C P I 统计系统。
镜头二：家庭主妇的幸福指数
回到家，陈序就成了家庭妇女。这是个月收入不到2000元的成都市普通家庭。采价员每月仅几百元工资，要天天计算柴米油盐酱醋。
采价当天，她特地买了一根鲫鱼，读高二的女儿正期末考试。“让她补补身子”。菜篮子中还有四种素菜，一共花了11.8元。
为了跑赢C P I ，去年5月后，她家的“菜篮子”结构发生了些变化———以前喜欢吃回锅肉和熟食，“但肉价涨了，熟食也从12元涨成了15元。”半年间，月伙食费从300-500元变成了700元。熟食少吃了，用肉丝替代。
但这并没对他们的幸福指数产生太大影响。陈序夫妻俩的这一指数与女儿的成长捆绑在一起。通过菜篮子结构的成功调整，女儿每学期1000多元的学杂费保证了；夫妻俩还花了近3000元让她上奥数班、英语补习班等，一期不落。
期末考试结束，女儿愉快地冲出考场。从她灿烂的笑容中，陈序找到了幸福。
B版块
主人公：蔬菜商许祖明，批发商，他经历过一车海椒被冻烂的郁闷；徐祥文，货车司机，他经历过四天三夜的冰雪封堵。可事后，他们谈笑风声：“风雪挺过去了！不怕，菜篮子丰富着呢！”
挺过风雪，让货源不断
镜头一：南下进菜，艰难保货源
自1月20日，四川各地雨雪不断。冻青树农贸市场的菜贩邓云霞很担心：“天气冷了，农民都懒得摘菜了，菜也长得慢了。”
大雪封山。成都市农产品中心批发市场组织的300多辆长途贩运车，只有不到30%回来了！这个占据成都菜篮子将近3/4份额的农贸市场，近4成蔬菜来自省外。当务之急，每天起码要从本地再运回150吨蔬菜，才能保证该市场供应不断档。
收到反馈信息后，市场蔬菜经理刘维平嘴皮磨破，动用了邛崃、双流、彭州、新津等16个蔬菜生产基地的关系，马上组织市场上7家大型蔬菜批发商补回300吨货。
“市场不等人。”刘维平说。
全国的批发商们已纷纷南下，聚集在攀西、云南、广东、广西和海南等地，抢购货源，想尽办法，用尽资源。
但从前方市场反馈消息：货源紧张了，收货难度增加！
蔬菜批发商邓永德提高10％－ 15％的收购价格，与其他批发商拼财力。年货运输高峰期到了，运费涨了20％－ 30％。邓永德仍有信心：“春节旺季，货源丰足意味着财源滚滚。”
镜头二：老天多变，许祖明三次“赌局”
春节销售旺季到了。市场之手，让蔬菜商和老天爷博弈。许祖明也加入其中。
第一场，他输了。由于暖冬，从去年11月到今年1月12日，他连亏两个月。天气太好，货源太足，商家卖不起价。之前他以2.6元/公斤收购黄瓜，卖价随行就
市，由于当天市场上同等商品太多，卖价降为1.6元/公斤。“比炒股风险还大。大家都拿不准，物价什么时候可以平抑，暖冬还能持续多久，许多商家都不敢进货了。”
商机来了。1月20日、21日两天，至少有3/4运往成都的货被雪困在路上。而许祖明早把货储存好了。到现在，两个月的亏损追回来了，收支持平。第二局，他打成平手。
还有第三局。货困途中，要不要跟进？就在同行们再次犹豫时，他又出手了，不仅倾尽近60万本钱，还向亲戚朋友借了钱，提前调货。“别人不敢收，我就要收，大不了亏5万，但我把握好了机会，说不定赚的不止5万。机会是均等的，就看你敢不敢下手。”
镜头三：被困四天三夜，从冰雪中拉回一车菜
贵州的山路全结了冰。当地交警对路段实行管制，限时单边放行。仍惊险不断。出川进菜的货车司机徐祥文亲眼看到，有一名客车司机太着急，见前面有一空当，想卡进去，结果，车一滑，与前面的客车追尾，两车同时向外滑———万幸，被路边护栏挡住。
车队缓慢行进。“要挺住啊！”虽然又饿又冷，徐师傅不停“命令”自己。正在这时，当地政府官员来了，一步一滑，把热水和包子递到他们面前。“当时真的是热泪滚了下来，感到从未有过的温暖……”
被困四天三夜后，徐祥文终于拉着一车菜，从冰天雪地中开回成都。
C版块
主人公：政府市场“调味师”，靠有形之手，各地积极储备货源，严控物价，开通“绿色通道”，清理鲜活农产品销售环节收费，力保市场供应。
有形之手，保“菜篮子”丰富
镜头一：“绿色通道”让鲜活农产品“免单”
省政府召开全省保障市场供应加强价格监
管电视电话会议，强调确保市场供应，保持市场
价格稳定。
“绿色通道”开通，运输鲜活农产品的营运货车“免单”进出，优先在服务区加油。商务、工商、动物检疫三部门联动，保证广元、泸州、宜宾等出川通道的鲜活农产品加快放行。
省公安厅发出紧急通知，要求把确保交通安全、煤电运输安全、“绿色通道”鲜活产品安全、旅客出行安全作为当前第一任务。省交警总队也要求各级公安交警部门，为“菜篮子”供应提供快捷的交通放行服务。
镜头二：常规储备与7地市场应急方案
市场立即对政策作出反应。各批发市场开始了忙碌的筹备。
四川聚合生态农业发展公司副董事长杨玲，带领30多个商家，到云南、广东、山东等基地洽谈对接，保证每天4000-5000吨蔬菜货源。并引进江苏的牛蒡等新品种，以丰富老百姓的餐桌。
绵阳蔬菜产业协会，派出300人的采购大军，保证每天进入绵阳的货源不少于500吨，春节期间大宗鲜活农产品供应4000吨。
资阳四海已储备了7000多吨的猪肉……
成都市40多家超市、商场和农业产业化龙头企业均表示，已作好市场供应准备。
为了应急，在省商务厅协调下，成都聚合、绵阳高水、南充、彭州、巴中、达州、重庆观音桥7家川渝大型农贸市场已达成共识，制定了方案：一旦某地市场有异常波动，另几家要全力以赴
接应，保证供应，平抑物价。这些市场均在12小时车程半径内，半天可以到达。
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